Deux emplacements de foodtrucks mis en concurrence place Ambroise-Courtois pour la Fête des animaux

Le dimanche 18 octobre, la place Ambroise-Courtois, dans le 8e arrondissement, accueillera la Fête des animaux, rendez-vous annuel co-organisé par les mairies des 3e et 8e arrondissements avec le soutien de la Métropole de Lyon. Stands de sensibilisation au bien-être animal, animations et conférences y attirent chaque année plusieurs centaines de visiteurs autour du kiosque de la place. Reste à nourrir tout ce monde : la Ville de Lyon vient de lancer un appel à candidatures pour deux emplacements de foodtrucks ou foodbikes, seuls habilités à vendre de la petite restauration sur place entre 10 heures et 17 heures.

Le cahier des charges, publié le 27 juillet sur le site de la mairie, colle à l'esprit de l'événement : uniquement des produits végétariens ou vegan, des boissons sans alcool, et une carte encourageant les circuits courts, la saisonnalité et si possible le bio. Les candidats devront aussi limiter les emballages, proposer un tri sélectif à leurs clients et privilégier les contenants consignés. Aucune poubelle publique ne pourra être utilisée : chaque exploitant devra évacuer lui-même ses déchets.

L'occupation du domaine public a un prix. Conformément à une délibération municipale du 18 décembre 2025, la redevance s'élève à 31,62 euros par jour, plus 3,57 euros pour le raccordement électrique, sans réduction possible en cas de météo défavorable ou de départ anticipé. Les dossiers, à envoyer par courriel à la mairie du 3e arrondissement avant le 20 septembre, seront notés sur 100 points : 20 pour l'expérience du candidat, 40 pour la qualité du projet et 40, la part la plus lourde, pour la démarche écoresponsable. Une note globale inférieure à 50 points élimine d'office la candidature.

Ce type d'appel à projets, de plus en plus fréquent à Lyon pour l'occupation temporaire de l'espace public lors d'événements municipaux, illustre une tendance de fond : la collectivité conditionne désormais l'accès aux emplacements les plus fréquentés à des engagements environnementaux précis, plutôt qu'à la seule offre financière. Aucune association de commerçants ni d'exploitants de foodtrucks n'a pour l'instant réagi publiquement à ce cahier des charges, qui reste dans la continuité des exigences déjà appliquées lors de précédentes éditions de la manifestation.

Les deux lauréats seront connus après l'examen des dossiers, courant octobre, quelques jours avant l'ouverture de la fête.